Утиная грудка с яблоками и апельсинами

• 

  Качину грудку помити, висушити, натерти сіллю та перцем.
  Обсмажити цілими шматками на сухій гарячій сковороді. Спочатку шкірою вниз, потім перевернути (під шкірою або, можна сказати, у шкірі міститься багато жиру), смажити з кожного боку хвилини по 4

• 

  Тим часом приготувати яблука та апельсин.
  Яблука почистити та нарізати часточками.
  Апельсин очистити від шкірки, поділити на часточки, звільнити від плівки і кісточок.

• 

  Обсмажене м'ясо загорнути у фольгу.

• 

  Фрукти викласти на ту саму сковороду, де смажилася качка.
  Спочатку яблука і сильному вогні обсмажувати їх хвилини 3-4.
  Потім додати апельсини. Готувати разом 1 хвилину або 2.
  Влити вино та ще 1-2 хвилини згасити разом.
  Додати борошно, сіль, перець, мускатний горіх. Я люблю солодкі підливи, додала трохи цукру. Зменшити вогонь та уварювати соус 4-5 хвилин.

• 

  Купку нарізати на скибочки (таблетки) і додати в соус. Гасити під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин, можна менше.
  
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв