Кулинарный рецепт

Шоколадное печенье "Брауни"

(8 отзывов)

Повар
Олена Пательня

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Печенье брауни - это не просто шоколадное печенье - оно супер нежное, с хрустящей корочкой и незабываемой структурой. Минимум ингредиентов и времени, а результат превзойдёт все ожидания! Если вы любите печенье, то присмотритесь к этому рецепту.

Соединить шоколад и сливочное масло, растопить в микроволновке или на водяной бане.
В миску разбить яйцо, добавить коричневый сахар, соль, ванильный экстракт и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены 3-4 минуты. Затем добавить остывшую шоколадную массу, перемешать лопаткой или миксером до однородности. В конце всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Должно получиться вязкое и густое тесто.
С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. У меня получилось 20 штук. Выпекаем при 180° С, 13-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадное печенье "брауни" необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное	25 г
Мука пшеничная	80 г
Разрыхлитель теста	0,5 ч. л.
Сахар коричневый	70 г
Соль	1 г
Шоколад темный (какао 70%)	100 г
Экстракт (ванили)	1 ч. л.
Яйцо куриное (С1)	1 шт