Кулинарный рецепт

Котлеты гречневые с капустой

(80 отзывов)

Повар
Роман Дмитренко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Гречневые котлеты с белокочанной капустой- это очень вкусно! Можно есть как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Я сделала 2 варианта. Половину котлет обжарила в подсолнечном масле, а другую половину запекла в духовке-для себя. Хороши все! попробуйте!

Очень мы любим такие котлетки есть со сметаной или кусочком мяса или колбаски.
Просто, бюджетно и очень-очень вкусно!

Рецепт: Котлеты гречневые с капустой food synergy - foodsyn.com

это жареные котлеты

вот такие в разломе

а это мои-запечённые, диетические

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта котлеты гречневые с капустой необходимы эти ингредиенты

Капуста белокочанная	200 г
Крупа гречневая (200 мл)	1 стак.
Масло оливковое	1 ч. л.
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Мука пшеничная	100 г
Соль	1 ст. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления котлеты гречневые с капустой с фото и советами

Варимо гречку до готовності у підсоленій воді до смаку.
Капусту дуже дрібно ріжемо.
Ставимо варити на 15 хвилин у підсолену воду до смаку.
Капуста готова.
Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.
Гречка теж готова. Даємо їй трохи охолонути.
З'єднуємо гречку з капустою та борошном.
Від 100 г борошна залишаємо 2 ст. л, щоб обваляти сформовані котлети. Розбиваємо яйце і все добре з'єднуємо. Пробуємо на сіль.
Я робила собі дієтичні котлети з половини гречки і смажені з іншої половини.
Цибуля не додавала до котлет, а які котлети обсмажуватимуться, можна додати дрібно порізану смажену цибулю.
Буде смачно. Я сьогодні цього не зробила.
Формуємо котлети, обвалюємо в борошні ті котлети, які смажитимемо і відразу викладаємо в масло на розігріту сковороду.
Котлети, які робила собі-запечені, не обваляла в борошні, а просто на піддоні полила зверху трохи оливковою олією, щоб гарно запеклися.
Обсмажуємо котлети з двох боків до гарної скоринки.
Це швидко.
Котлети собі запікала 15 хвилин у духовці при т-180 С.
Готові!
Смажені котлети теж готові!