Кулинарный рецепт

Спагетти с арахисовым соусом

(17 отзывов)

Повар
Іван Мартиненко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Весьма оригинальный рецепт для любителей арахиса и тайской кухни. Соус и паста готовятся в одной посуде одновременно. Этим блюдом можно накормить неожиданно нагрянувшую в гости большую компанию.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта спагетти с арахисовым соусом необходимы эти ингредиенты

Арахис (соленый, жареный + несколько орешков для подачи)	150 г
Бульон (овощной, можно частично или полностью заменить водой)	1100 мл
Имбирь (кусочек 5 см.)	1 шт
Лимон (можно использовать лайм, тогда берем 2 шт.)	1 шт
Лук зеленый	4 веточ.
Масло растительное (в идеале арахисовое)	2 ст. л.
Морковь (крупная)	1 шт
Паприка сладкая	1/2 ч. л.
Паста (спагетти или лингуине)	360 г
Перец сладкий (красный)	1 шт
Соевый соус	1 ст. л.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления спагетти с арахисовым соусом с фото и советами

Часник подрібнити, імбир крупно порізати, моркву та перець порізати тонкою соломкою, порізати цибулю.
У сковороду вок або широку каструлю влити воду (або овочевий бульйон), додати всі інгредієнти, крім пасти та лимонного соку (або соку лайма)
Зменшити вогонь і готувати, часто помішуючи, поки вся рідина не вбереться.
З готової пасти можна прибрати шматочки імбиру, полити соком лимона (або лайма) і подавати, прикрасивши зеленню та горішками.