Кулинарный рецепт

Аджика ассорти на зиму

(3 отзывов)

Повар
Тамара Васильєв

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Готовила уже несколько раз получается очень вкусная аджика, которая подходит практически ко всему. Хорошо подходит для приготовления подливки с мясом. В зависимости от горького перца и чеснока можно менять остроту.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Болгарский перец очистить от семян. Яблоки разрезать на кусочки, вынуть семена. Почистить морковь, лук, чеснок. Горький перец помыть и отрезать "хвостики"
Все овощи пропустить через мясорубку.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю. Довести до кипения.
После этого варить 3 часа на небольшом огне постоянно помешивая.
Закрыть в стерилизованные банки в горячем виде.
Получается 4 литра аджики.
Приятного аппетита!!!=)))))

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта аджика ассорти на зиму необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	500 г
Масло подсолнечное	0,5 л
Морковь	500 г
Перец болгарский	500 г
Перец красный жгучий (вместе с семечками)	10 шт
Помидор	3 кг
Сахар	100 г
Соль (с горкой)	1 ст. л.
Чеснок	200 г
Яблоко	500 г