Кулінарний рецепт

Настоянка "Хріновуха"

Name: Настоянка "Хріновуха"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Гірчиця 1 ч. л.; Горілка 0,5 л; Мед 1 ч. л.; Сік лимонний 2 ст. л.; Хрін 3 ст. л.

(96 коментарів)

Кухар
Вероніка Данилко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Виграли пляшечку такої горілки в українському ресторані. Вдома чоловік спробував, сказав «Смакочка»! Ось я і давай творити. Склад прочитала на пляшечці та почала експериментувати з дозами. Найкращий варіант представляю на ваш суд. Нещодавно чоловік мав день народження, я всю горілку для хлопчиків наполягла. Наступного дня всі гості стали дзвонити та питати рецепт! Виходить дуже м'яка та смачна!!!

Для приготування рецепта настоянка "хріновуха" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горілка (будь-яка пшенична гарної якості)	0,5 л
Мед	1 ч. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Хрін	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування настоянка "хріновуха" з фото та порадами

Сік лимона, мед, гірчицю перемішати та влити у пляшку. Корінь хрону потерти на тертці і додати у горілку. Наполягати у теплі 3 дні.
Через вказаний час процідити через вату і закупорити.
У хорошій компанії ллється рікою!
Вживати під гарний настрій, в міру!
Настоянка на хроні відома в Росії з давніх-давен. Так, Петро I на початку XVIII століття видав указ, згідно з яким у кожному подвір'ї має бути по 5 чвертей горілки хріну, особливо для тих людей, хто зайнятий важкою працею і перебуває на холоді.
Слово "хреновуха" відноситься до просторіччя і не зафіксовано в словниках. Тим не менш, настоянка хрону під такою назвою подається в багатьох ресторанах.