Домашній лікер типу Бейліс "Смачніше від покупного"

• 

  Почнемо по порядку. Яйця в Бейлісі, все ж таки, повинні бути, як не крути. Спроби приготувати цей лікер без таких викликані в основному страхом підхопити сальмонеллу від сирих курячих яєць. Найкращий вихід із положення перепелині яйця. Перепілка пташка чиста, не схильна до курячих болячків, можна не боятися. Звичайно, якщо у вас є знайома, перевірена домашня курка, то можна взяти і її яйця, тільки менше 3 або 4, але у нас, міських жителів знайомих курей немає (курки знайомі є, курей немає...), тому 12 штук перепелиних .

• 

  Яйця мою, розбиваю в миску. Туди всі інгредієнти крім горілки, і нещадно змішую все блендером до повного розчинення цукру. Потикав блендером у дно, чи не хрумтить? Значить, розчинився.
  Хто любить сильний кавовий аромат – 3 ложки кави сміливо! Кому до душі більший шоколадний смак, покладіть більше какао (розчинний, природно), наприклад 2 ложки, а каву одну.

• 

  Додаю в миску горілку і знову блендером.
  Що щодо горілки... Дуже дешеву брати не треба. Я особисто застосовую не горілку, а профільтрований через вугілля та розведений до 40 градусів спирт. У будь-якому місті можна знайти напівлегального постачальника гарного спирту. Ну, якщо ні, то можна і горілку. Тут дилема: хороша горілка коштує дуже дорого, зазвичай вона привізна, не з того що є в магазинах, але гарну горілку треба пити так, а не виводити на будь-яку нісенітницю, та й економічний ефект виробництва лікеру на горілці, що дорога, зводиться до нуля, з іншого Боку брати зовсім дешеву - добровільно цькувати себе. Як компроміс, напевно, можна взяти середню цінову категорію, наприклад, горілку імені нашого президента-прем'єра-президента (саме в цій послідовності, а не навпаки)). Вона, начебто, завжди була нічого...

• 

  Ну, загалом і все. Наливаємо в пляшку і ставимо на добу в холодильник, нехай відпочине, чи жарт, коли такі метаморфози... Можна пити й одразу, звичайно, але наступного дня смачніше.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар