Кулинарный рецепт

Кофейный глинтвейн по-французски

Name: Кофейный глинтвейн по-французски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Апельсин 1/2 шт; Бадьян 2 шт; Вино красное сухое 200 мл; Вода 200 мл; Гвоздика 5 шт; Корица 1 шт; Кофе натуральный 2 ч. л.; Мед 1 шт; Сахар коричневый 3 ст. л.

(85 отзывов)

Повар
Вероніка Черненко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Вчера случайно набрела на этот рецепт и была удивлена, что не пробовала такого. Решила поделиться с вами. Глинтвейн – самый лучший напиток для холодного времени года. Он оказывает на пьющего его человека поистине магическое действие, согревая и окутывая атмосферой расслабляющего уюта. Существует множество версий этого горячего пряного коктейля, в том числе и такая оригинальная вариация, как глинтвейн с кофе. Думаю, Ваши гости будут благодарны вам в Новогоднюю ночь, если вы встретите их с мороза этим напитком. Небольшое предупреждение: людям с повышенным артериальным давлением употреблять с осторожностью.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кофейный глинтвейн по-французски необходимы эти ингредиенты

Апельсин	1/2 шт
Бадьян (звёздочки)	2 шт
Вино красное сухое	200 мл
Вода	200 мл
Гвоздика (звёздочки)	5 шт
Корица (палочка)	1 шт
Кофе натуральный	2 ч. л.
Мед	1 шт
Сахар коричневый	3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления кофейный глинтвейн по-французски с фото и советами

Саме приготування цього напою – вже передчуття свята.
Для приготування краще використовувати натуральну каву. Заварюємо в джезві або за допомогою кавомашини.
Звичайно, можна використовувати і розчинну каву, але... смак та аромат від цього трохи постраждає.
Беремо паличку кориці, зірочки бадьяна та гвоздики.
У ківш чи каструльку наливаємо червоне сухе вино, не обов'язково брати дороге.
Додаємо цукор, я віддаю перевагу коричневому.
Наливаємо заварену каву, додаємо прянощі та нагріваємо до розчинення цукру.
Апельсин ріжемо на кружечки.
Додаємо до напою апельсини, нагріваємо, але не кип'ятимо, до 70-80 градусів. Можна використовувати термометр.
Візуально нагріваємо, доки зникне біла піна.
Накриваємо ковш кришкою і даємо настоятися 15-20 хвилин на вимкненій плиті.
Подаємо гарячий напій у нагрітих келихах, склянках, для цього їх кілька хвилин тримаємо під струменем гарячої води, а потім витираємо сухим рушником.
Якщо недостатньо цукру, можна додати мед.
У келих під час подачі кладемо кружок апельсина.
Усього Вам доброго!