Кулінарний рецепт

Рулет "Камуфляж"

(27 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рулет у стилі "military" прикрасить святковий стіл на День захисника Вітчизни та здивує Ваших гостей своїм ніжним смаком!

Для приготування рецепта рулет "камуфляж" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Маскарпоне	250 г
Огірок	1 шт
Пармезан	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Рис дикий	100 г
Сіль	1 шт
Сир сирний	150 г
Сметана	4 ст. л.
Чорний перець	1 шт
Шпинат	400 г

Покроковий рецепт приготування рулет "камуфляж" з фото та порадами

1. Шпинат розморозити і подрібнити у блендері.
2. Дикий рис ("Акватика" від "Містраль") промити, відварити згідно з інструкцією на упаковці, потім охолодити.
3. Білки відокремити від жовтків. Жовтки змішати з|із| сиром маскарпоне (250г), додати|добавляти| шпинат, муку|борошно|, посолити і все добре перемішати.
4. Білки збити з щіпкою солі.
5. Акуратно втрутити білки у вершково-шпинатну масу.
6. Духовку розігріти до 190 градусів. Деко застелити папером для випічки і рівномірно викласти нею вершково-шпинатну масу. Випікати 15-20 хвилин|мінути|.
7. Дикий рис змішати з сирним сиром (150г) і сметаною, додати сіль, перець і добре перемішати (також можна додати будь-які спеції на Ваш смак, наприклад прованські трави) .
8. Нанести сирно-рисову масу на шпинатну основу.
9. Акуратно згорнути рулет і відправити його щонайменше на 1 годину в холодильник.
10. Після охолодження посипати рулет натертим на дрібній тертці пармезаном і прикрасити на Ваш смак (у мене зірки з огірка, червоного болгарського перцю та пармезану).
Приємного апетиту всім захисникам Вітчизни!