Кулінарний рецепт

Шоколадні цукерки з нутелою

(97 коментарів)

Кухар
Сергій Грінченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную вам на Новий рік приготувати шоколадні цукерки власноруч. Порадувати своїх близьких дивовижним солодким сюрпризом. Готувати своїми руками набагато легше, ніж здається здавалося б. Для приготування цукерок потрібно взяти улюблений шоколад, і у вас вийдуть ніжні та дуже смачні, шоколадні цукерки – до будь-якого свята. З наступаючим Новим роком!

Рецепт: Шоколадные конфеты с нутеллой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадні цукерки з нутелою необхідні ці інгредієнти

Нутелла	2 ст. л.
Фундук	10 шт
Цукати	11 шт
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні цукерки з нутелою з фото та порадами

Розтопити 200 г гіркого шоколаду на водяній бані: розділити шоколад на шматочки, помістити в миску, яку помістити над каструлею, трохи більшою, ніж миска, за розміром. Налити в каструлю воду, яку довести до кипіння. Миска з шоколадом, в жодному разі не повинна торкатися дном води. Шоколад повільно розплавиться.
Можна розтопити в мікрохвильовій печі. Але тоді кожні 20 сік. перевіряйте та перемішуйте. Обережно, щоби не перетопити!
Нам буде потрібно силіконовий килимок, грати, форма для цукерок, силіконова лопаточка.
Якщо у вас немає форми для цукерок, візьміть форми для льоду.
Розтопленим шоколадом повністю залити формочки. Шоколад для заливки має бути 30 градусів, не більше.
Перевернути форми і почекати поки стече шоколад.
Злити його таким чином, щоб залишився тонкий шар шоколаду, який покривав би стінки форм. Або почекати, доки стече шоколад. Все, що нам треба, залишиться на стінах форми.
Ось що має вийти. Зайве прибираємо силіконовою лопаткою. Кладемо форму з шоколадом на 5-10 хвилин у холодильник.
Збираємо в мисочку за допомогою силіконової лопатки шоколад, що залишився, який стік.
Нутелла має бути кімнатної температури.
Формочки вийняти з холодильника, заповнити їх нутеллою, також можна додати горіхів або цукати (у мене ананас сушений і фундук горіхів), залишивши від верхнього краю 1 мм. Злегка постукати формою по столу, щоб вийшло повітря з крему і поставити форму знову в холодильник на 10-15 хвилин, щоб дати застигнути крему.
На водяній бані розтопити шоколад, що залишився з першого разу (злитий). З цього розтопленого шоколаду зробити верхній шар поверх нутелли за допомогою лопатки.
Знову поставити форми з шоколадними цукерками в холодильник на 1 годину. Після цього домашні шоколадні цукерки можна виймати з форм.
Ось такі чудові та дуже смачні цукерки у нас вийшли. Писала довше, ніж готувала. Насправді все швидко робиться.