Кулінарний рецепт

Салат "Гілка бузку"

(66 коментарів)

Кухар
Раїса Кістяківська

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей салат мені захотілося оформити саме так... Пам'ятаєш, друже, якраз навесніВ ароматний, травневий деньОбривали ми з тобою Розквітла бузок. Про п'ять листочків віночок Ти шукала між квітів І трохи чути, як пташеня, Щебетала багато слів: "Всі чотири, всі чотири, Все не бачу я п'яти, Значить, щастя в цьому світі Мені, бідолашний, не знайти". Я бажаю вам цієї весни знайти щасливу квітку яка обов'язково принесе Вам щастя, тому вірш закінчується так: І з тих пір, як дізнаюся, Що в саду цвіте бузок, Я з любов'ю згадую Наш щасливий травневий день.

Я ГІЛКИ СИРЕНИ ЗЛАМАЮ...
І В ГРОНДІ ОБЛИЧЧЯ ОПУЩУ...
І В СОЛОДІСНОМУ ЗАРІ ЦЬОМУ
ПРО МИНУЛИЙ СВОЄМУ ЗАГРУЩУ...
ЯК НІЖНИМИ БУЛИ ОБСЯГИ. ..
І СОЛОДКИМИ БУЛИ ВУСТА...
І СЛОВНО ЗНОВУ ЗАХМІЛІЮ...
І ТИХО СКАТИТЬСЯ СЛІЗА...
АЛЕ В ЗАПАХУ П'ЯНОЇ СИРЕНИ
НАДІЇ ЗДКВІТЬ АРОМАТ... { 1} ЩО ВСЕ ЩЕ ЗНОВУ ПОВЕРНЕТЬСЯ...
І НІЖНІСТЬ... І СТРАСТЬ... І СЛОВА...
НЕ БУДУ шкодуватиму про минуле...
ЩО БУЛО - ТОГО НЕ ПОВЕРНУТИ.
Я В МАЙБУТНЄ ГЛЯНУ З НАДІЄЮ...
ХОЧ ХТО ХТО МЕНЕ, хай зрозуміє...
А якщо зрозуміє - не засудить
МРІЮ, ЩОБ ЛЮБИМО ЗНОВУ БУТИ...
} І НЕХАЙ НАВІТЬ ЯКЩО УКРАДКОЮ...
АЛЕ ВСЕЖЕ ЛЮБИ М О Ю Б И Т Ь!!!
І ЗНОВУ поринути в ТІЙ ОМУТ
ПРИСТРІЙ І ЛЮБОВНИХ БЕЗУМСТВ...
ЩОБ НІЧ ПРОЛІТАЛА МИТТЯМ...
ЗАЛИШИЛИСЯ ПРИПУХЛОСТЮ ГУБ...
ЩОБ ШКІРИ... } ВІД ЛАСКИ НЕБРИТОЇ ЩЕКИ...
ЩОБ ХОЧІ ІНОДИ ЦЕ БУЛО...
ЩОБ ДНІ ЯК МИГЛИ ТЕКЛІ...

Для приготування рецепта салат "гілка бузку" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (варений)	3 шт
Горіхи грецькі	0.5 скл.
Картопля	3 шт
Майонез	250 г
Морква	3 шт
Сік	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 упак.
Часник	2 зуб.
Яловичина	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "гілка бузку" з фото та порадами

Відварену яловичину порізати соломкою. Моркву обсмажити, видавити часник, посолити, поперчити. Горіхи злегка обсмажити, порубати. Змішати м'ясо, моркву, горіхи, додати порізану цибулю. Картопля натерти змішати з майонезом. Форму вистелити плівкою. Викласти частину картоплі, потім - всю начинку, закінчити картоплею. Дати просочитися у холодильнику не менше 3 годин. Перевертаємо і прикрашаємо зеленню і натертим на дрібній терці білком: білим (імітуємо білий бузок) і бузковим (підфарбувавши соком буряків).