Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Пиріг з журавлиною та сметанною заливкою

(5 коментарів)
Ярослава Горобченко
Кухар
Ярослава Горобченко
Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якось побачивши на просторах інтернету цей пиріг, не довго думаючи, приготував його. Дуже смачний!!! Пропоную спробувати і вам)))

1. У тепле молоко додати цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, білок та дріжджі. Все добре перемішати і додати борошно, що просіює, замісити тісто. Додати вершкове масло кімнатної температури та вимішувати протягом 10-15 хвилин.
Тісто виходить трохи липке, але в процесі вимішування стає м'яким, слухняним, пластичним. Наприкінці додати 1,5 ч. л. рослинної олії, сформувати кулю. Накрити та прибрати у тепле місце на 1,5 години. За цей час тісто має збільшитись у 2-3 рази.
2. Викласти тісто на робочу поверхню, присипану борошном, обім'яти. Розтягнути у пласт, згорнути конвертом, накрити та залишити на столі на 10 хвилин.
3. Для начинки журавлину промити гарячою водою, обсушити паперовим рушником.
4. Присипати робочу поверхню борошном. Розкачати тісто у тонкий прямокутний пласт. Тісто дуже легко розкочується і не рветься. Змастити пласт розтопленим вершковим маслом|мастилом|, посипати цукром, меленим барбарисом і журавлиною. Розрізати тісто поперек на 8 смужок. Скачати першу смужку у рулет. Кладемо на другу смужку і знову скачуємо, не намагаючись при цьому зробити тугий рулет, все має бути легко і невимушено. І так далі. Можна закрутити одразу у роз'ємній формі, а можна на столі та акуратно перенести у форму. Я випікав у формі 26 см, застелявши її попередньо папером для випічки.
5. Накрити форму рушником і дати пирогу відстоятись хвилин 40-60 у теплому місці. Перед випіканням змастити пиріг молоком. Нагріти духовку до 180 °С. та випікати 30-35 хвилин.
6. Поки печеться пиріг, сметану змішати із цукром.
7. Дістати пиріг із духовки, змастити сметаною із цукром. Забрати назад у вимкнену духовку на 20-25 хвилин. Зверху прикрасити за власним бажанням. У мене була сублімована полуниця.

Для приготування рецепта пиріг з журавлиною та сметанною заливкою необхідні ці інгредієнти


Барбарис (мелений) 20 г
Борошно пшеничне 1 шт
Ванільний цукор 1 ч. л.
Вершкове масло 50 | 70 г
Дріжджі 9 г
Журавлина 100 г
Куряче яйце 2 шт
Масло рослинне 2 ч. л.
Молоко 120 мл
Сіль 1/4 ч. л.
Сметана 200 г
Цукор 50 г

Який смак у страви пиріг з журавлиною та сметанною заливкою?

Яке призначення у страви пиріг з журавлиною та сметанною заливкою, коли краще її готувати?

Теги випічка десерт пиріг

Відео схожі на рецепт пиріг з журавлиною та сметанною заливкою


Ни один ГОСТЬ не Уйдет Без Рецепта! Бостонский Клюквенный ПИРОГ

Это просто ШЕДЕВР! Я сама в Шоке! Самый вкусный пирог с клюквой!

Как приготовить пирог с клюквой и сметаной

ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!

ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував пиріг з журавлиною та сметанною заливкою

    Погано           Добре