Кулінарний рецепт

Ніжна смородінова кростата

Name: Ніжна смородінова кростата
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Ванілін за смаком; Варення 200 г; Вершкове масло 200 г; Куряче яйце 3 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сир 200 г; Цукор 1 скл.

(36 коментарів)

Кухар
Ольга Самусенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Кростата – це італійський відкритий пиріг із пісочного тіста з різними начинками. Для такого пирога як начинка я обрала варення з чорної смородини. Родзинка мого пирога полягає в тому, що я зробила два шари начинки: одна з сиру, інша з чорної смородини. Сир просочився варенням, і вийшла найніжніша начинка.

Для приготування рецепта ніжна смородінова кростата необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	за смаком
Варення (смородинове)	200 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування ніжна смородінова кростата з фото та порадами

У миску насипаємо борошно, цукор, ванілін, розпушувач. Все перемішуємо.
Додаємо вершкове масло і рубаємо в крихту з борошном.
Додаємо яйця. Замішуємо тісто.
Тісто ставимо в холодильник на 30 хв. Тим часом робимо начинку із сиру.
Сир змішуємо з яйцем і дрібкою солі.
Дістаємо тісто з холодильника. (Залишаємо трохи тіста для прикраси пирога). Тісто викладаємо у форму.
Зверху викладаємо шар із сиру.
На сир викладаємо варення. Прикрашаємо пиріг смужками із тіста. Ставимо в духовку на 25-35 хв.
Ось така у мене вийшла кростата!
Приємного апетиту!
...