М'ясна лазіння

Готуємо начинку:
Цибулю дрібно нарізати, моркву потерти на дрібній тертці, часник подрібнити.
У невеликій кількості олії обсмажуємо цибулю та моркву до прозорості цибулі.
Додаємо фарш та часник. Обсмажуємо близько 7-8 хвилин.
Додаємо протерті томати, солимо, перчимо і додаємо сухі трави. Обсмажуємо близько 4-5 хвилин.
Готуємо соус.
Я люблю, коли в лазіння густий соус, тому взяв 500 мл. молока. Якщо ви любите рідкий – візьміть 900 мл. молока.
Розтоплюємо масло, додаємо борошно та енергійно перемішуємо.
Потім вливаємо скип'яче молоко і ретельно перемішуємо.
Додаємо сіль, перець та мускат. Томімо на вогні нижче середнього до потрібної консистенції.
Збираємо лазанню.
Я листи попередньо ошпарюю в окропі близько 1 хвилини, так шари лазаньї виходять м'якшими.
У форму для запікання викладаємо (наливаємо) частину соусу. Потім 2 листи лазаньї, ними - соус, начинку, потертий сир. Листи, соус, начинка, сир. Листи, соус, начинка, сир.
Відправляємо в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 20 хвилин.
Приємного апетиту!
P.S. У начинку можна додати стебла селери, солодкий перець і т.д.