Кулінарний рецепт

Морквяні котлети

(92 коментарів)

Кухар
Надія Бандура

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Морквяні котлети від шеф-кухаря Ізо Дзандзава з невеликими змінами. Яскраві, ніжні котлети та пікантний соус утворюють чудовим тандем. Смачно, просто, швидко!

Для приготування рецепта морквяні котлети необхідні ці інгредієнти

Вода	100 мл
Зелень	1 шт
Крупа манна	30 г
Майонез	150 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	600 г
Печериці	5 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Сухарі паніровочні	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяні котлети з фото та порадами

Моркву почистити та натерти на дрібній тертці.
На сковороді на середньому вогні розігріти олію. Додати моркву та обсмажувати до напівготовності 3-4 хвилини.
Влити соєвий соус та воду. Гасити на повільному вогні під кришкою до м'якості моркви.
Потім всипати манку і ретельно перемішати. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. Зліпити котлети і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити в олії до золотистого кольору з кожного боку по 2-3 хвилини.
Печериці почистити, обтерти вологою серветкою. Закип'ятити невелику кількість води, додати соєвий соус та закинути гриби. Відварювати 5 хвилин|мінути|. Печериці відкинути на друшляк, а потім нарізати невеликими кубиками.
Змішати нарізані гриби з майонезом та зеленню (у мене кріп та сушена м'ята). Подати соус до гарячих морквяних котлет.