Кулінарний рецепт

Чорничний пиріг зі штрейзелем

(79 коментарів)

Кухар
Олег Муженко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

На кшталт віденського пирога. Не знаю, чи можна віднести цей рецепт до віденського пирога, але вийшов дивовижний пиріг! Ніжне, пухнасте тісто, кисленька чорниця та солодкий штрейзель. Відірватися дуже тяжко!

З молочком чи чаєм – чудове поєднання!

Для приготування рецепта чорничний пиріг зі штрейзелем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	0.5 ч. л.
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Цукрова пудра	150 г
Чорниця	10 ст. л.

Покроковий рецепт приготування чорничний пиріг зі штрейзелем з фото та порадами

Готується пиріг просто, але потрібно дотриматися правильної послідовності приготування.
Заздалегідь вибачте за фото - цілий день похмуро (
Спочатку розм'якшене масло збиваємо з цукровою пудрою, додаючи її поступово. Пудру я приготувала за допомогою блендера.
по одному вбиваємо яйця в масляну суміш
Тепер додаємо половину борошна, щіпку солі, розпушувач та ванілін.Добре все перемішуємо.Я ще додала пару крапель мигдальної та ромової есенції. половину борошна і перемішуємо
Чорницю обвалюємо в суміші з борошна (1 ст. л.) і крохмалю (1 ч. л. з гіркою). соку, і ягоди не впадуть на дно пирога
Додаємо ягоди в тісто і дуже акуратно перемішуємо. 3} Для штрейзеля в комбайні (блендері або руками) змішуємо вершкове масло, борошно і цукрову пудру.Виходить крихта.
, Можна і в звичайну, але тоді змащуємо маслом. 4} Відправляємо в духовку, попередньо розігрівши до 180С і печемо до сухого сірника (приблизно 35-40 хвилин).
Готовий пиріг дуже смачно пахне!