Піджарка з печінки індички з лечо

• 

  Нам знадобиться сотейник або висока сковорода з товстим дном. Наливаємо масло|мастило|, гріємо його і викладаємо розчавлені часточки часнику плоскою стороною ножа. Я використовую молодий часник і його роздавлю неочищеним. Коли часник приблизно через хвилину віддасть свій аромат маслу, його можна прибрати. Я приберу пізніше, обсмажую ще з ним дрібно різану цибулю. Далі виклала натерту моркву та під кришкою потомила овочі майже до готовності. Черга печінки. Печінку ріжемо довільно, як ви любите. Обсмажила трохи, накрила кришкою та зменшила вогонь на плиті щонайменше. Печінка готується дуже швидко. Перед тим як викласти лечо, а воно у мене з оцтом, потрібно, щоб печінка з цибулею та морквою були повністю готові. Викладаємо лечо, перемішуємо. У склянці 250 мл теплої води розмішуємо борошно. Я використовую цільнозернову. Перед тим як викласти муку у воду, її потрібно підсушити або на сухій сковороді, або як я-в духовці. Розмішати потрібно борошно, щоб не було грудочок. Виливаємо в сотейник. Солимо на смак, перемішуємо і готуємо до загусання. Можна поперчити, якщо їсти не будуть діти. Це можна зробити прямо на тарілці з поданою стравою.

• 

  Страва готова! Подаємо.

• 

  На гарнір я відварила в підсоленій воді картоплю, порізану кубиком.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар