Перлівка з м'ясом, нудна в духовці

Перловку попередньо замочити у воді проти ночі, перед приготуванням воду злити.
М'ясо нарізати невеликими шматочками, посолити, посипати приправами, побризкати соєвим соусом, відставити на півгодини.
Моркву порізати тонкими кружальцями, цибулю дрібними кубиками. Помідори нарізати кубиками, перець – дрібною соломкою чи кубиками.
У глибокій сковороді злегка обсмажити м'ясо. Додати до м'яса цибулю та обсмажити до легкої прозорості. Додати моркву і тушкувати під кришкою помішуючи, 15 хвилин. Додати помідори, збільшити вогонь та обсмажувати 5 хвилин. Все акуратно посолити і всипати перловку. Перемішати, потім хвилин 5.
Розкласти вміст сковороди по горщиках спочатку половину, потім болгарський перець, потім другу половину (кожний горщик заповнювати на 2\3).
Залити вміст горщиків будь-яким бульйоном або гарячою водою (залишивши від верху горщика 1 см). Якщо використовується не бульйон, а вода, то додати ще трохи солі.
Горщики закрити кришками і поставити в
розігріту до 200 градусів духовку.
Готувати 1,5 години. Перед подачею на стіл, дати горщикам постояти у вимкненій духовці хвилин 15-20.
Приємного….