Cалат – шуба з копченим сиром Карамболь

Яйця, буряк, картопля відварити та остудити.
Копчений сир натерти на великій тертці, змішати з майонезом, олією та давленим часником, на харчовій плівці сформувати в ковбаску, загорнути та покласти в холодильник на 20-30 хвилин.
Приготувати харчову плівку, розстелити на столі. На неї натерти на великій тертці буряки рівним шаром. Змастити цей шар майонезом.
Потім на буряки зверху натерти картоплю, помазати майонезом. Потім на картоплю викласти заздалегідь замариновану в оцті або лимонному соку дрібно нарізану цибулю.
На цибулю зверху викласти натерті та віджаті солоні огірки. Повинна вийти "шуба". Потім у середину "шуби" покласти підморожену сирну ковбаску, акуратно, за допомогою плівки, згорнути все в рулет, і в плівці покласти в холодильник на годину-півтори.
Вийняти, зняти плівку, прикрасити тертим яйцем та зеленню.