Кулінарний рецепт

Листкові цукрові квіти

(49 коментарів)

Кухар
Надія Галущенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам романтичний та цікавий варіант подачі шарів. Робиться просто, а виглядає гарно! З легким імбирним ароматом.

Для приготування рецепта листкові цукрові квіти необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Вода	150 мл
Джем	3 ч. л.
Тісто листкове	250 г
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування листкові цукрові квіти з фото та порадами

Розморозити тісто (якщо потрібно). Розкотити небагато.
У мене вже був готовий сироп. Але все ж таки: відварити тертий імбир у воді приблизно 15 хвилин з моменту закипання. Процідити. Відлити в окрему каструльку 3 ст. л. імбирної води, додати|добавляти| 1 ст. л. коричневого цукру та варити з моменту закипання буквально 2-3 хвилини, інакше вже вийдуть цукерки. І змащуємо цим ароматним сиропом тісто.
Присипати коричневим цукром тісто і пройтися качалкою по всій поверхні тіста, злегка вдавлюючи цукор.
Формочкою у вигляді серця вирізати кілька фігурок – це майбутні пелюстки.
Бажано робити відразу на деку, застеленим папером для випічки. З другої квітки я так і почала робити.
Паралельно кріпимо другий пелюсток-серце, злегка натискаючи на середину, щоб скріпити.
Третя пелюстка кріпимо так само.
І завершуємо четвертим – останнім.
Іншою формою у вигляді квітки (меншою за розміром, ніж форма серця) вирізаємо фігурки за кількістю майбутніх квітів.
Кріпимо фігурки в середину квітки. Беремо дуже маленьку форму для того, щоб
зробити поглиблення в середині. Щось на кшталт маленької ямки.
Заповнити цю ямку будь-яким джемом або густим варенням.
Відправляємо квіти в духовку на 10-15 хвилин при 170-180 С.
Приємного та солодкого апетиту!