Кулінарний рецепт

Бісквітний пиріг з абрикосами

(45 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Зовсім нескладний пиріг і готується швидко. Дуже добре підходить для вечірнього сімейного чаювання.

У теплому вигляді посипати пиріг цукровою пудрою.

Абрикоси можна замінити нарізаними персиками чи нектаринами, також буде дуже смачно.

Нарізати пиріг на шматочки і подати до столу.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта бісквітний пиріг з абрикосами необхідні ці інгредієнти

Абрикос (невеликого розміру)	12 шт
Борошно пшеничне	200 г
Ванільна есенція (чи 1 ст. л. ванільного цукру)	1 ч. л.
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/8 ч. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	1 шт

Підготувати продукти. Олію треба заздалегідь вийняти з холодильника, щоб вона зігрілася до кімнатної температури.
Абрикоси розрізати навпіл і видалити кісточки.
Вершкове масло|мастило| збити з цукром до кремоподібної консистенції. По одному додати яйця, добре збиваючи після кожного.
Додати ваніль та ще раз збити. Ввести просіяне з сіллю та розпушувачем борошно і замісити однорідне тісто.
Викласти тісто в змащену або застелену пергаментом форму (у мене 21 х 21 см) та розрівняти.
Вдавити половинки абрикосів на тісто.
Якщо абрикоси не дуже солодкі, злегка посипати цукром. Я від себе ще додала по щіпці рубаного мигдалю.
Випікати при 180 * С до сухої зубочистки, близько 40 хвилин.
Готовий пиріг витягти з форми і дати йому трохи охолонути.