Кулінарний рецепт

Горщики "Два в одному"

(47 коментарів)

Кухар
Олексій Лавроненка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Давно хотіла так приготувати горщики, ось нарешті відбулося. А на сайті таких немає, на мій подив... Картопля, просочена ароматами м'яса та грибів. А "два - в одному" - бо одразу з хлібцем.

Для приготування рецепта горщики "два в одному" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (тепла)	180 мл
Дріжджі	0,5 ст. л.
Картопля	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Печериці	200 г
Сіль	0,5 ч. л.
Свинина	300 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування горщики "два в одному" з фото та порадами

Тісто приготувати, як описано тут: /181 69/
Тільки кількість інгредієнтів потрібно брати для трьох порцій (вони вказані у цьому рецепті), а якщо більше, то розраховуйте. У рецепті лаваша тіста вистачить на 6 горщиків.
Тісто залишити підніматися, а поки зайнятися підготовкою інших продуктів.
Картоплю очистити та нарізати невеликими шматочками. Обсмажити його на олії, майже до готовності (я - у фритюрниці).
М'ясо нарізати невеликими шматочками та обсмажити, у невеликій кількості рослинної олії. Трохи посолити та поперчити.
Печериці нарізати на четвертинки. Укласти в горщики.
До печериць – обсмажене м'ясо.
Далі цибуля, нарізана соломкою, і обсмажена картопля. Заливаємо все водою (трохи більше половини горщика), солимо, перчимо – за смаком.
Тепер тісто. Змащеними олією руками, відриваємо шматочки і укладаємо в горщик. Кришечкою не накриваємо.
У мене горщики були заповнені на 3/4, тому тісто опинилося в самому горщику, а якщо вмісту буде більше, укласти тісто на борти горщика, як би замість кришечки.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до рум'яності тіста-кришечки. Хвилин 30-35.
Горщики готові! Тісто виходить просоченим ароматами горщика, знизу повітряне, а зверху хрумке.
Приємного апетиту!