Кулинарный рецепт

Сердца мучачос "Oт Маруси"

(17 отзывов)

Повар
Олена Івашка

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Kуриные сердца с маринованными перцами и кабачками.

Для приготовления рецепта сердца мучачос "oт маруси" необходимы эти ингредиенты

Кабачок (или цуккини, небольшие)	4 шт
Лимон	1/2 шт
Масло растительное (для маринада к овощам)	1/3 стак.
Перец болгарский (светофор)	3 шт
Сердечки куриные (замаринованные предварительно в любимых специях и масле)	600 г
Смесь перцев (свежемолотый. По вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Уксус (бальзамический)	1 ч. л.

1.Овочі нарізати. Перці – вздовж на чотири частини, кабачки – довгастими колами.
2. Зробити маринад для овочів. Змішати олію, сік лимона, сіль та перець мелений. Шкіру від лимона не викидати!
3. Замаринувати в отриманій суміші овочі хвилин на 10.
4. Обсмажити на сковороді цедру лимона, зрізом вниз до золотистої скоринки. Лимон дістати.
5. Акуратно викласти овочі в сковорідку з лимонною олією.
6. Заважати потрібно дбайливо, стежити, щоб овочі прожарювалися рівномірно.
7. Тим часом, в окремій сковороді, швидко обсмажуємо курячі серця. Хвилин 5, не більше.
8. Акуратно перекладаємо овочі разом з соком, що виділився, до сердець. Стомлюємо пару хвилин на вогні. Вимикаємо та даємо відпочити 5 хвилин.