Кулінарний рецепт

Яловичина по-корейськи

Name: Яловичина по-корейськи
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Імбир 1 скиб.; Морква 1 шт; Перець болгарський 2 шт; Соєвий соус 3 ст. л.; Цибуля біла 2 шт; Яловичина 300 г

(18 коментарів)

Кухар
Поліна Яремчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже люблю корейську кухню. Хочу поділитися одним із улюблених рецептів. Ласкаво просимо :)

Для приготування рецепта яловичина по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 скиб.
Морква	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля біла	2 шт
Яловичина	300 г

Покроковий рецепт приготування яловичина по-корейськи з фото та порадами

Нарізаємо яловичину соломкою і відправляємо її гасити до готовності. Присолюємо зовсім небагато. У мене пішло трохи більше однієї години.
У цей час шаткуємо цибулю. Якщо у вас немає білої цибулі, можна замінити на звичайну. Я одразу переклала його в каструлю. І збризкуємо його оцтом. В мене пішла неповна чайна ложка есенції 70%. Обов'язково перемішуємо цибулю.
Далі йде черга перцю, його теж шаткуємо соломкою і відправляємо до цибулі. Поливаємо все соєвим соусом.
Потім морква. Моркви має бути більше ніж перцю. Трохи присолити та додати оцту приблизно 0,5 ч. л. есенції. Потім ретельно перемішати. На цьому етапі спробуйте на сіль та кислоту. Усього має бути в міру.
Хвилин за 10-15 до готовності яловичини відправляємо імбир і гасимо до м'якості імбиру.
Після того як яловичина практично охоло відправляємо її до овочів і перемішуємо. На цьому етапі можна додати гострий перець. За бажання можна додати петрушку. Необхідно, щоб салат настоявся, не менше 1 години. Перед подачею прикрасити кунжутом. Смачного!