Кулінарний рецепт

Салат "М'ясні кульки"

Name: Салат "М'ясні кульки"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Югославська
Ingredients: Гірчиця 3 ч. л.; Йогурт 200 г; Куряче яйце 2 шт; Оливки зелені 1 бан.; Перець болгарський 1 шт; Петрушка 1 пуч.; Помідори чері 8 шт; Сир твердий 100 г; Сметана 3 ч. л.; Сухарі паніровочні 70 г; Фарш м'ясний 500 г; Хрін 2 ч. л.; Цибуля зелена 1 пуч.; Цибуля червона 1 шт

(46 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецептом цього салату поділилася моя подруга зі Словенії, а вона, у свою чергу, скуштувала у своєї сусідки, і їй дуже сподобався не лише сам рецепт, а й його оригінальність. Ділюсь з вами цим рецептом, нам із дочкою він дуже сподобався!

Для приготування рецепта салат "м'ясні кульки" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	3 ч. л.
Йогурт	200 г
Куряче яйце	2 шт
Оливки зелені	1 бан.
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Помідори чері	8 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	3 ч. л.
Сухарі паніровочні	70 г
Фарш м'ясний	500 г
Хрін	2 ч. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "м'ясні кульки" з фото та порадами

Ось така різноманітність продуктів нам знадобиться для цього незвичайного салату.
З цих продуктів ми робимо фарш для кульок.
М'ясо + яйця + сир + панірувальні сухарі + гірчиця + хрін + 0,5 петрушки + посолити, поперчити – це все змішати в однорідну масу.
З неї сформувати маленькі кульки однакової величини. Деко змастити оливковою олією, викласти на нього м'ясні кульки і запікати при t200 приблизно 20 хв. (залежить від духовки)
Поки готуються кульки, приготуємо соус.
Зелену цибулю нарубати дуже дрібно, сметану змішати з йогуртом і вже нарубаною цибулею. Заправку подавати до салату. За бажанням можна приправити лимонним соком.
Починаємо готувати салат: цибулю нарізати півкільцями.
Я внесла свою родзинку - замаринувала цибулю в розсолі від оливок на кілька хвилин. Це надало цибулі особливий смак.
Паприку нарізати півкільцями або на вашу перевагу, я нарізала смужками.
Оливки нарізати приблизно на 3 частини, чері помідорки порізати навпіл + решту петрушки - все змішати. Ось таке буяння фарб виходить =)))
Охолоджені м'ясні кульки змішати з салатом і дати настоятися 30 хв.
Перекладаємо в салатницю.
І подаємо окремо соус.
Ось так це виглядає порційно.