Кулінарний рецепт

Ніжні котлети з кролика

(3 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Друзі привіт! Сьогодні ніжні котлети з кролика, без додавання вершків та води. М'ясо кролика прийнято вважати сухуватим. Вважається, що з нього мало що можна приготувати, в основному його прийнято гасити. Насправді із кролика можна приготувати дуже багато смачних та корисних страв.

Для приготування рецепта ніжні котлети з кролика необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	за смаком
Кролик	1 кг
Куряче яйце	1 шт
Сіль	10 г
Суміш перців	1.5 г
Сухарі паніровочні	55 г
Цибуля ріпчаста	170 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування ніжні котлети з кролика з фото та порадами

Інгредієнти
Відокремлюємо м'ясо від кісток. На котлети використовую лише задню частину кролика. З передньої я варю суп, борщ, холодець.
Вийшов майже кілограм.
Подрібнюємо цибулю та часник у подрібнювачі з яйцем.
Подрібнюємо м'ясо кролика в подрібнювачі або м'ясорубці.
Додаємо сіль, перець, панірувальні сухарі. Ретельно втручаємо. Сухарі я роблю з батону, підсушую в духовці. Саме додавання сухарів робить правильний смак котлет. Якщо додати м'якоть батона розмочену в молоці, то до смаку вони нагадуватимуть котлети зі шкільної їдальні.
Мокрими руками формуємо котлети.
Обвалюємо в борошні.
Обсмажуємо від 10 до 15 хвилин з кожного боку.
Всі, ніжні, смачні котлети готові.
Приємного апетиту!