Кулінарний рецепт

М'яке морозиво обліпихи

(23 коментарів)

Кухар
Ярослава Авраменко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

З дитинства люблю хрумкий шоколад та м'яке морозиво... І син у мене морозиво через день просить. Ось і експериментую, щоб і смачно та з максимальною користю

Для приготування рецепта м'яке морозиво обліпихи необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 г
Закваска	1 пач.
Мед	2 ст. л.
Молоко	1 л
Обліпиха	150 г

Покроковий рецепт приготування м'яке морозиво обліпихи з фото та порадами

Для початку готуємо йогурт. Змішуємо молоко кімнатної температури та закваску. Я сквашувала його в термосі від Oursson.
Пару слів про закваску Oursson – відверто можу сказати вона мені ДУЖЕ сподобалася! Йогурт виходить не кислий (як бувало у мене з іншими заквасками), консистенція дуже ніжна. Можна сквашувати годин 6 - вийде йогурт ближче до питного, я залишала на ніч - вранці дуже хороший щільний йогурт. Залишаємо в холодильнику до остигання та більшого згущення.
Прибрати в морозильник на 3-5 годин вершки.
Змішуємо за допомогою блендера заморожені вершки, заморожену обліпиху, мед та 200 гр йогурту. Збиваємо хвилин 5 до отримання однорідної пишної маси
Розкладаємо морозиво креманками. Виходить дуже ароматне, неприторне морозиво. І дитині давати її не страшно - всі натуральні інгредієнти і температура у морозива така, що горло не заболить...
Приємного всім апетиту!!!