Кулінарний рецепт

Перці печені, з грибами та куркою

(29 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якщо ваше кулінарне життя здається вам простим і приємним, спробуйте його ускладнити! Приготуйте печені перці із начинкою. Рецепт із продовженням, так уже вийшло.

Для приготування рецепта перці печені, з грибами та куркою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гомілка куряча	6 шт
Гречана крупа	1 пакет.
Гриби	3 шт
Перець болгарський	4 шт
Помідор	2 шт
Спеції	1 шт
Томатна паста	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування перці печені, з грибами та куркою з фото та порадами

Отже. Що б такого зробити, щоб довше повозитися? І щоб "такого" ми ще не їли ... Запечемо-но для початку 4 перчика. І почистимо шкірку, не порвавши самі перці (1 поздовжній надріз, щоб витягнути насіння)
2 гриби порубати дрібно і обсмажити
4 гомілки (за кількістю перців) обробимо на філе, теж дрібно нарубати.
Дозволю собі ліричний відступ про продовження. У пачці було 9 "лапок". 4 використовували, з інших зварили суп, але на суп 5 лап багато, не з'їлися, тому варених 2 залишилося "безгоспними", запам'ятаємо...
Курку обсмажимо з приправою, посолимо, додамо гриби та борошно. Виходить така досить в'язка начинка.
3 гриб поріжемо тонкими пластинками, покладемо на дно горщика.
Начинку акуратно запхаємо по перцях ...
і покладемо перці в горщик.
Великий помідор натріть на тертці, посолити, додати 1/4 склянки води.
Заллємо наші перчики і відправимо в духовку. За 200 градусів. Хвилин на 20, не більше.
Частуйте!
Але залишилися у мене 1 перчик і соус. Наступного дня вечеря є!
Перчик і гриби дрібно порубаємо, додамо куряче м'ясо варене (пам'ятаєте, у нас не з'їлися ніжки із супу?), зваримо гречку.
Додамо соус...
1 маленький помідор і ложечку томатної пасти (можна і не додавати, гірше не буде)
Вкладаємо назад у горщик. Всі. 15 хвилин у духовці для розігріву.
Приємного апетиту!