Кулінарний рецепт

Гарнір "Зимовий делікатес"

(46 коментарів)

Кухар
Артур Гайдай

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Незважаючи на те, що наближається кінець зими, на вулиці все ще холодно, темно та сиро. Хочеться чогось смачного, ситного та незвичайного. У такому разі хочу запропонувати Вам дуже цікавий гарнір: квашену тушковану капусту з яблуками та прянощами. Заходьте на частування!

Для приготування рецепта гарнір "зимовий делікатес" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вода	50 мл
Капуста квашена	200 г
Каррі	0.25 ч. л.
Коріандр	0.25
Куркума	0.25 ч. л.
Масло рослинне	1 шт
Перець чилі	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0.25 ч. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування гарнір "зимовий делікатес" з фото та порадами

Яблуко очистити від шкірки та серцевини та нарізати маленькими кубиками.
Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
До цибулі додати квашену капусту та яблуко, залити 100 мл води. Приправити соєвим соусом, каррі, куркумою, коріандром, чорним перцем та перцем чилі. Перемішати і гасити на повільному вогні під кришкою близько години. За потреби воду можна підливати.
Наприкінці капусту заправити наступною сумішшю: в 50 мл води розвести 1 ст. л. борошна і перемішати, щоб не було грудочок. Тримати на вогні ще 2-3 хвилини.
Наша страва готова! Насолоджуємось смаком!