Кулінарний рецепт

Млинці з ряжанкою на окропі

Name: Млинці з ряжанкою на окропі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1,5 скл.; Вершкове масло 50 г; Вода 1,5 скл.; Закваска 1; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Молоко топлене 1 л; Ряжанка 400 мл; Сіль 1 щіп.; Сода 0,5 ч. л.; Цукор 1 ст. л.

(84 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ніжні, тонкі млинці на домашній ряжанці готуються просто і виходять дуже смачними. Ароматні, з легким смаком топленого молока та безліччю дірочок – вони чудово підійдуть і для фарширування різними начинками, і просто для сімейного чаювання.

Для приготування рецепта млинці з ряжанкою на окропі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	50 г
Вода (окріп)	1,5 скл.
Закваска	1
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко топлене	1 л
Ряжанка	400 мл
Сіль	1 щіп.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з ряжанкою на окропі з фото та порадами

Для млинців нам знадобиться ряжанка. Ряжанку приготуємо самі, використовуючи термос-йогуртницю та закваску від Oursson. У чашу термоса засипте пакетик закваски для ряжанки, влийте молоко молоко кімнатної температури і добре перемішайте.
У сам термос до вказаної позначки налийте гарячою, 100 градусів води. Вставте чашу з молоком, закрийте кришками і в тепле місце поставте на 8-10 годин. Потім дістаньте чашу та охолодіть. Ряжанка готова. Для млинців нам знадобиться 400 мл ряжанки.
Яйця збийте із сіллю та цукром.
Додайте соду, ряжанку.
Додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте, щоб не було грудочок.
Влийте олію та окріп, перемішайте. Тісто для млинців готове.
Смажте млинці, змащуючи сковороду маслом і кожен млинець вершковим маслом.
Приємного апетиту!