Салат із картоплі з баклажанами

• 

  Наші овочі! Картопля вже вариться.

• 

  Картоплю помити, відварити в мундирі. Потім остудити, очистити. Нарізати кубиками.

• 

  Помідори обдати окропом. Очистити та дрібно нарізати.

• 

  Баклажани очистити, нарізати тонкими кружальцями, посипати сіллю і залишити на 15 хвилин, щоб усунути гіркоту. Сік, що утворився, злити.

• 

  Підготовлені баклажани покласти на сковороду з розігрітою олією та обсмажити з двох сторін. Викласти на серветку.

• 

  Солодкий перець очистити, помити, нарізати соломкою.

• 

  Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити.

• 

  Зелень петрушки та кропу промити, просушити та дрібно нарізати.

• 

  Приготувати заправку: 3 ст. л. олії з'єднати з лимонним соком і добре перемішати.

• 

  Викласти в салатник кубики картоплі, шматочки помідорів, кружечки баклажанів, смужки солодкого перцю та подрібнену цибулю. Перемішати.

• 

  Полити овочі заправкою. Посипати подрібненою зеленню.
  Додати за смаком сіль та перець.
  Можна додати салат подрібнений часник.

• 

  Наш салат готовий!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар