Кулінарний рецепт

Оладки

(56 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецептом зі мною поділився мій тато. Оладки виходять дуже смачні, пухнасті, не жирні. Мій племінник, будучи в гостях у свого діда, просить не цукерок та морозива, а оладки – найкращий показник смаку!

Для приготування рецепта оладки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 мл
Кефір	0,5 л
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладки з фото та порадами

У миску вилити кефір. Я використовую кефір будь-якої жирності та будь-якої придатності.
Додати яйця.
Додати сіль, цукор, соду, борошно.
Взяти віночок і перемішувати все в одному напрямку до тих пір, поки не вийде однорідне густе тісто. Головне – більше не додавати жодних інгредієнтів та перемішувати лише в одному напрямку. Не бійтеся, що тісто може вийти дуже густим. Тісто готове - більше в жодному разі не намагайтеся перемішувати, не треба турбувати тісто.
У розпечену сковороду налити трохи олії, розжарити. Столовою ложкою акуратно взяти тісто і викласти його на сковороду. Обсмажити із двох сторін. Оладки повинні вийти високі, пухнасті, не жирні. І дуже смачні!