Ситні пельмішки

На 4 горщики.
На розігрітій сковороді підсмажити заздалегідь відбиту та нарізану печінку.
Додати до печінки подрібнену цибулю і обсмажити ще хвилин 5.
Потім туди ж - 200 г сметани, посолити-поперчити і протушкувати всі хвилин 5.
Гриби нарізати і обсмажити на олії до напівготовності, додати гриби два рубаних зубчик часнику.
Пельмені відварити у підсоленій воді.
У горщик кладемо на дно печінку в сметані,
потім пельмешки,
смажені грибочки,
по столовій ложці сметани та вершкового масла.
Зверху посипаємо тертим сиром, наливаємо по 0, 4 склянки води, закриваємо кришкою та ставимо в гарячу духовку на 20 хвилин.
При подачі посипати рубаною петрушкою та дрібно різаним часничком.
Приємного апетиту!