Кулінарний рецепт

Рагу з філе індички

(9 коментарів)

Кухар
Любов Голобородько

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Просте у приготуванні блюдо, виходить дуже цікавим та приємним на смак за рахунок додавання кориці та гвоздики. Не бійтеся, це зовсім не зіпсує смаку, навпаки внесе нові нотки у простий рецепт.

Для приготування рецепта рагу з філе індички необхідні ці інгредієнти

Індичка	250 г
Вершки	50 г
Вершкове масло	1 шт
Гвоздика	5 шт
Картопля	4 шт
Кориця	1 шт
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Петрушка	1 шт
Томатна паста	60 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рагу з філе індички з фото та порадами

Набір продуктів, які знадобляться для приготування рагу.
Філе індички порізати на невеликі шматочки і обсмажити з усіх боків, і відкласти поки що вбік.
Порізати картоплю кубиками і викласти на ту ж сковороду, на якій смажили індичку, попередньо розтопивши шматочок вершкового масла. Обсмажити з усіх боків до напівготовності. Відкласти до підсмаженого філе.
Спасерувати цибулю і моркву.
Змішати всі інгредієнти, філе, картопля, цибуля та морква, досолити по потребі, додати лавровий лист, гвоздику, корицю і влити 0,5 склянки води та гасити на невеликому вогні .
Змішати томат-пюре із вершками або сметаною і ввести в рагу. І гасити ще на повільному вогні хвилин 10.
При подачі посипати зеленню петрушки.
Приємного апетиту!