Кулінарний рецепт

Пікантна сьомга

(76 коментарів)

Кухар
Марина Мельниченка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смажена сьомга (або форель) у цікавому маринаді-соусі. Все дуже просто та швидко. Смак – приголомшливий!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4263

Для приготування рецепта пікантна сьомга необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	2 ст. л.
Масло оливкове	6 ст. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Спеції	1 шт
Сьомга	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування пікантна сьомга з фото та порадами

Усі інгредієнти (крім риби) з'єднати та злегка збити вилкою. Половину соусу-маринаду, що вийшов, відставити поки вбік.
Половиною маринаду полити рибу, розподілити його рівномірно по рибі. Залишити на 10-15 хвилин.
Смажити рибу на гарячій сковороді в мінімальній кількості рослинної олії, тому що олії достатньо і в маринаді. Я просто змастила сковороду силіконовим пензликом, попередньо вмочивши її в олію. Смажити на середньому вогні, недовго, до характерної золотистої скоринки готової риби, десь 4-5 хвилин із кожного боку.
Викладаємо рибу на тарілки і поливаємо зверху соусом, що залишився. На гарнір – овочі. Смачного!
Думаю, що у такому маринаді дуже смачно вийде влітку риба на мангалі. Обов'язково спробую.
За основу взято рецепт із українського журналу "Це смачно" - презент Людочки beautiful woman, з моїми змінами.
А можна сьомгу в цьому маринаді запекти в духовці. Я кладу рибу на силіконізований папір для випічки та запікаю 20-25 хвилин.