Кулінарний рецепт

Млинець з кремом і глазур'ю

(4 коментарів)

Кухар
Богдан Бузина

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Традиційні варіанти тортів багатьом вже неабияк набридли, адже у свята завжди хочеться чогось особливо незвичайного та оригінального! То чому б не спробувати приготувати неймовірно апетитний млинцевий торт? Тоненькі ніжні млинці, просочені незрівнянним кремом з сирного Hochland сиру і вкриті зверху яскравою глазур'ю з вишні, піднімають настрій одним своїм виглядом! Спробуйте створити таке диво до новорічних свят і навіть не сумнівайтеся - потім вам обов'язково захочеться повторити такий кулінарний шедевр ще й на Масляну! Готується цей торт дуже просто, а результат перевершує навіть найсміливіші очікування!

Для приготування рецепта млинець з кремом і глазур'ю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершки	100 мл
Вишня (свіжоморожена б/К)	100 г
Вода	100 мл
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	60 г
Молоко	1 л
Пектін	8 г
Сіль	1,5 г
Сир сирний	400 г
Цукор	35 \| 40 г
Цукрова пудра	60 г

Покроковий рецепт приготування млинець з кремом і глазур'ю з фото та порадами

Інгредієнти для млинців змішати.
Випекти на тефлоновій сковороді тонкі млинці. Приблизно 15-20 млинців діаметром 25 см.
Інгредієнти для крему збити віночком.
Збивати до однорідної маси.
Глазур: воду довести до кипіння і додати туди тонким струмком заздалегідь перемішані цукор і пектин, потім додати вишню і варити приблизно півтори хвилини.
Зібрати торт: кожен млинець змастити зверху кремом і покласти один на одного так, щоб останній шар був зверху крем.
Зверху вилити глазур кімнатної температури. Забрати в холодильник на 1 годину.
Нарізати на порції.