Кулінарний рецепт

Шотландська булочка зі свининою

Name: Шотландська булочка зі свининою
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Шотландська
Ingredients: Булочка 2 шт; Гірчиця 2 ст. л.; Джем 4 ст. л.; Свинина 400 г; Спеції 1 шт; Яблуко 2 шт

(35 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Скоро весна! Почнеться сезон шашликів, виїздів на природу, багатогодинних прогулянок у парку. Збережіть цей рецепт, він вам дуже стане в нагоді для швидкого і ситного перекушування.

А я зробила два таких гамбургери, і ми з донькою пішли на ковзанку.))) Поки що!

Рецепт: Шотландская булочка со свининой food synergy - foodsyn.com

Рецепт із журналу SAVEURS

Для приготування рецепта шотландська булочка зі свининою необхідні ці інгредієнти

Булочка	2 шт
Гірчиця	2 ст. л.
Джем	4 ст. л.
Свинина	400 г
Спеції	1 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування шотландська булочка зі свининою з фото та порадами

У сотейнику на вершковому маслі обсмажити з усіх боків на сильному вогні шматок свинини. Можна пропустити цей етап, якщо на мангалі вже готуються ароматні шашлики. З шашликом буде ще смачніше!
М'ясо перекласти у форму, посолити, поперчити, долити трохи води та довести до готовності в духовці при Т 180 С 40-60 хвилин.
М'ясо трохи остудити, а тим часом очистити яблука і відварити їх у невеликій кількості води до м'якості. Мені знадобилося 4 хвилини.
Яблуко нарізати дрібним кубиком і дати йому стекти від рідини, потім додати до нього лимонний (або апельсиновий) джем. В оригінальному рецепті пропонувалося додати фруктове желе, але джем Махеєв настільки густий, що заміна виявилася анітрохи не гірше.
М'ясо нарізати тонкими невеликими скибочками, щоб зручно було кусати, булочку розрізати вздовж навпіл.
На кожну половинку булочки покласти яблуко з джемом. Ммм, це вже смачно! У лимонному джемі містяться шматочки лимона та цедри, це надає йому дуже пікантний смак з легкою гіркуватістю.
Зверху покласти шматочки свинини та густо намазати її негострою гірчицею. Густо, так! Не дивіться на фото, я потім гірчиці додала.))) До речі, гірчиця із зернами від Махеєв ж)))
Накрити всі другою половиною булочки і... пробуємо!