Кулінарний рецепт

Незвичайні млинці з яблуками

(12 коментарів)

Кухар
Поліна Єсауленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Незвичайні млинці з карамелізованими яблуками, дуже смачно і красиво. Важливий процес скріплення, а начинку можна покласти будь-яку.

Для приготування рецепта незвичайні млинці з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	155 г
Вода (тепла)	375 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування незвичайні млинці з яблуками з фото та порадами

Насамперед приготуємо тісто. Розчинний у 125 мл теплої води 1 ст. л цукру та дріжджі, залишимо на 10 хв. Через 10 хв. вливаємо решту теплої води і всипаємо борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішуємо до однорідності та залишаємо тісто на 20 хв.
Поки тісто підходить, займемося начинкою. Яблука очищаємо від шкіри та кісточок і нарізаємо кубиком.
Наливаємо в сковороду олію Олейна і кладемо яблука, хвилин через 5 кладемо цукор і, помішуючи, доводимо їх до прозорості та гарного кольору.
Готові яблука перекладаємо в тарілку і залишаємо остигати.
Готове тісто перемішуємо і на добре розігріту сковороду наливаємо невеликий млинець. Печемо млинець тільки з одного боку, як тільки зверху тісто перестає бути рідким-знімаємо млинець.
Кладемо млинці на дерев'яну дошку, один поряд з іншим, інакше злипнуться. У центр кладемо яблука і починаємо скріплювати, як у мене на фото, спочатку дві сторони до серединки
Потім дві інші сторони.
І третій защип. Ліпиться дуже добре і швидко, тримаються млинці добре. Головне, не пересушити при жарінні, тоді все відмінно. Таким чином скріплюємо всі млинці.
Залишається тільки викласти наші млинці для подачі. Здається, що процес складний і трудомісткий, не варто спробувати один раз і все виходить дуже швидко і смачно!
За цим же рецептом я спробувала зробити не фаршировані млинці і смажила з двох сторін, вийшло також дуже смачно!