Розсольник на курячому бульйоні

• 

  Варимо курячий бульйон. Якщо немає цілої курки – не біда. Можна використовувати курячий суп-набір, що я часто практикую.

• 

  Після того, як бульйон готовий, виймаємо курку і відокремлюємо від неї м'ясо. М'яско – назад у бульйон. Кісточки - собачці.

• 

  Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю дрібно ріжемо.

• 

  Цибулю з морквою обсмажуємо на олії і кладемо в бульйон

• 

  Картоплю ріжемо брусочками, промиваємо в холодній воді і , злив воду, додаємо в бульйон

• 

  Солоні огірочки ріжемо соломкою

• 

  Обсмажуємо їх на сковороді з додаванням олії { 16}

• 

  А тепер ліричний відступ:
  Далі справа за перловою крупою. Вона, звісно, ​​вариться дуже довго. Тому, якщо її відразу додати в бульйон, наш розсольник буде варитися дуже довго, всі вітаміни виваряться і користі від цього, м'яко кажучи, "супчика" буде нуль.
  Тому про перловку треба подбати заздалегідь. Або її наперед відварити до готовності. Або зробити, як я: Коли я варю перловку, я її спеціально варю побільше. Частину я використовую за призначенням, а решту заморожую у звареному вигляді в морозилці. І потім, коли потрібно, дістаю її, розморожую, і не треба з нею вже довго поратися! Перловка в замороженому вигляді абсолютно не псується, не зіплиться і не сохне. Дістав, розморозив і в дорогу!
  Я дістаю свою перловку з морозилки

• 

  Розморожую під струменем гарячої води, поклавши в друшляк, і додаю в бульйон

• 

  Далі додаємо нарізану зелень

• 

  Будь-яку приправку.
  І варимо до готовності.

• 

  Не забудьте при подачі на стіл покласти сметанку. Зі сметанкою ще смачніше!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар