Кулінарний рецепт

Салат "Бісер"

(227 коментарів)

Кухар
Тетяна Матвєєнко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Шалено ніжний салат! Незвичайне поєднання продуктів: пшоно, риба та вершкове масло, а виходить дуже смачно) Цей салат неодмінно оцінять Ваші гості за святковим столом, так що можна уявити його і на БАЛ! Спробуйте!

Приємного Апетиту)

Для приготування рецепта салат "бісер" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	150 г
Консерви рибні	1 бан.
Куряче яйце	5 шт
Майонез	400 г
Оцет	50 мл
Пшоно	1 скл.
Сіль	1 шт
Сир сулугуні	150 г
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "бісер" з фото та порадами

Підготувати інгредієнти для салату: відварені яйця натерти на великій тертці, окремо білки та жовтки, сир також натерти на тертці, рибу подрібнити виделкою, цибулю нарізати тонкими півкільцями та замаринувати в оцті хвилин на 10
Пшоно відварити в підсоленій воді і остудити. Слідкуйте, щоб воно не розварилося, зернятка повинні бути цілими, тому що назва цього салату дана завдяки пшону, яке дуже схоже на бісер.
Салат збираємо шарами. Рівним шаром викладаємо натерті на велику тертку білки і посипаємо їх зверху пшоном,
Потім рівномірно посипаємо натертим сиром і рясно поливаємо майонезом
Потім викладаємо рибку та зверху мариновану цибулю.
Посипаємо натертим яєчним жовтком і зверху натираємо на великій тертці, безпосередньо в салатник, охолоджене вершкове масло. Поливаємо майонезом, а зверху як бісером посипаємо салат пшоном.
Прикрашаємо салат на Ваш смак і даємо йому настоятися в холодильнику 30 хвилин. Я для прикраси використовувала кондитерську посипку (яка теж нагадує бісер), синю і зелену цибулю та зелень селери.