Запіканка з кабачків з курячим фаршем

• 

  Переглянула рецепти кабачкових запіканок – схожих не знайшла. Вирішила поділитися ним із усіма. Сезон кабачків у самому розпалі. Чоловікам одні овочі якось "не камільфо" – їм м'ясо подавай! А ця запіканочка підійде всім! Як кажуть: "і вовки ситі... тобто, чоловіки... і жінки при фігурах! :)
  Набір продуктів, які знадобляться нам для нашої запіканки.
  Кабачок ретельно миємо. Якщо він тонкостінний чи молодий не чистимо його від шкірки.Нарізаємо на кружки не більше 0,7 см.

• 

  Приступаємо до підготовки продуктів для запіканки.
  Дві великі головки цибулі ріжемо на кружечки більше 4-5 мм.Я вирішила їх злегка обсмажити на олії, щоб вона не гірчила і не зіпсувала ніжного смаку кабачка.

• 

  так само - товщиною не більше 5 мм

• 

  Часник трьом на дрібній тертці або пропускаємо через часникодавку і змішуємо зі сметаною, туди ж додаємо до смаку сіль і суміш мелених перців. 15}

• 

  Сир натираємо на крупній тертці

• 

  Гуртки кабачка злегка обсмажуємо з обох боків на олії. І приступаємо до збирання нашого співу канки.

• 

  Форму для запіканки (у мене в даному випадку звичайний лист для випічки) змащуємо пензликом, змоченим у олії. Можна листок трохи присипати борошном (тоді соковитість запіканки буде трохи поглинена і знизу, зверху всю рідину вбирає сир). Можна шар кабачків злегка "присолити" і поперчити. Але це тільки за бажанням та смаком їдців і самої господині.

• 

  Другим шаром я зробила шар із курячого фаршу, злегка підсоленого. Не підрахувала - фаршу вийшло обмаль - краще для цієї справи фаршу не шкодувати, особливо, якщо їдочки чоловіка - вони це "зацінять" однозначно!
  На шар з фаршу виклала кільця підсмаженої цибулі і все це рясно полила соусом із сметанки та часничка з перцем.

• 

  Наступним шаром я зробила кружечки помідо. Сік з помідорів краще злити - щоб запіканка не вийшла дуже соковитою і не розпливлася - що трапилося з моєю!

• 

  Всю цю красу ставимо у розігріту до 150 - 180 * C на 15-20 хв. Можна температуру перші 5 -10 хв. підвищити до 200*, та був прибрати до 150*. За 5-7 хв. до готовності дістати запіканку, додати на підв'ялені помідорки шар натертого сиру і поставити знову в духовку до готовності.
  

• 

  Аромат і вид у запіканки приголомшливий! Смак теж не залишить байдужим.
  Приємного апетиту!

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук