Кулінарний рецепт

Запіканка по-європейськи

(81 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Люблю готувати запіканки. Можна виявляти фантазію досхочу, щось додати, щось зменшити, а виходить завжди смачна, ситна страва. У цій запіканці мінімум інгредієнтів, такий полегшений варіант. Здається, що нудно - сміливо додайте сюди помідор, фарш, вийде серйозна, вагома, апетитна страва.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4640

Для приготування рецепта запіканка по-європейськи необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Печериці	300-400 г
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка по-європейськи з фото та порадами

На 1 ст рису треба 2 склянки води. Рис промити, залити гарячою водою, довести до кипіння, щільно закрити кришкою і варити на повільному вогні, поки рис не вбере всю воду. Витримати у каструлі, накривши рушником.
Поки вариться рис, нарізати дрібно цибулю та печериці.
На сковороді розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити цибулю, додати|добавляти| гриби і відварений рис. Декілька платівок печериць залишити за бажанням для прикраси.
Додали вершки.
Всю цю красу посолили, поперчили і просмажили.
Розклали по формах, зверху вбили яйце. Куряче або перепелине - це на власний розсуд.
Посипали натертим сиром.
Зверху за бажанням виклали грибок і поставили в розігріту духовку на 15 хвилин. Сир розплавився, готовий.
Дуже смачно з в'яленими помідорами, оливками, домашніми соліннями.