Кулинарный рецепт

Сливочный террин с беконом

(32 отзывов)

Повар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Подглядела рецепт в ЖЖ у raechka_sav. Оригинальный рецепт делается с рыбой, собиралась и я в точности его повторить... Но после вскрытия упаковки с семгой решила не рисковать. Пришлось искать срочно замену. У меня получился не менее вкусный вариант с беконом и ветчинным муссом!

Для приготовления рецепта сливочный террин с беконом необходимы эти ингредиенты

Бекон (нарезка)	200 г
Ветчина	80 г
Желатин	1,5 ч. л.
Лук зеленый	4-5 шт
Перец сладкий красный	1 шт
Перец черный	1 шт
Помидоры черри (для украшения)	3 шт
Сливки (33-35%)	200 мл
Соль	1 шт
Укроп	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления сливочный террин с беконом с фото и советами

Перець очистити від насіння та дрібно порізати, відкласти 1/3 убік.
Желатин замочити у 2-3 ст.л. води. Форми для мафінів застелити пишною плівкою.
Бекон тонко нарізати та викласти у формочки
У блендері подрібнити шинку та червоний перець.
Зелену цибулю подрібнити.
У чаші збити вершки до густої піни. Акуратно ввести в вершки шинковий мус і перемішати
Додати зелену цибулю, червоний перець, що залишився,
набряклий желатин, акуратно розмішати.
Викласти вершковий мус у формочки та охолоджувати 2-3 години.
Перед подачею Терін вийняти з форми, прикрасити кропом і половинками помідорів чері. Виходить дуже ніжна та смачна закуска.
[color=red]Приємного апетиту![/color]
images/users /07_06_10/320898.jpg][img]images/users/07_06_10/small/320898.jpg[/img]
https://www .07_06_10/320897.jpg][img]images/users/07_06_10/small/320897.jpg[/img]
images/users/07_06_10/320896.jpg][img]images/users/07_06_10/small/320896.jpg[/img ]