Пиріг з вареним згущеним молоком

• 

  Для тесту у великій мисці з'єднуємо всі сухі інгредієнти: борошно (її краще просіяти, щоб позбавитися можливого сміття), цукрову пудру (якщо вона в грудочках, то її також варто просіяти), розпушувач. Лопаткою або просто рукою ретельно перемішуємо всі компоненти, щоб вийшла рівномірна суміш. Додаємо вершкове масло та руками перемішуємо. Потім додаємо 2 жовтки і замішуємо тісто. Воно має вийти в міру щільним і не липким. Ділимо його на 2 частини так, щоб одна з них була трохи більше за іншу.

• 

  Займемося начинкою для пирога. Готову варену згущене молоко перекладаємо в ємність для роботи і додаємо до неї білок, перемішуємо і додаємо волоські горіхи. Перемішуємо.

• 

  Більший шматок тесту розкочуємо. Переносимо його у форму. Форма у мене 24см. Змащуємо форму вершковим маслом. Тісто акуратно розподіляємо по поверхні, формуючи невисокі борти.

• 

  Наносимо шар начинки з вареного згущеного молока і волоських горіхів. Розрівнюємо лопаткою. Менший шматок тіста розгортаємо і розрізаємо на смужки. Прикрашаємо смужками тіста верхівку пирога. Змащуємо пиріг жовтком.

• 

  Випікаємо пиріг при 180 ° С близько 25-30 хвилин, коли пиріг набуде красивий золотистий колір його можна діставати.

• 

  Даємо йому охолонути і вже в охололому вигляді, за бажанням, присипаємо невеликою кількістю цукрової пудри. Нарізаємо порційно і подаємо до столу. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар