Кулінарний рецепт

Млинці скоростиглі

Name: Млинці скоростиглі
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 3 скл.; Кислота лимонна 0.5 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Сіль 0.5 ч. л.; Сода 0.5 ч. л.; Цукор 1 ст. л.

(12 коментарів)

Кухар
Олександра Беспалько

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Тонкі, рум'яні, ніздрюваті - скоростиглі млинці. Швидкілі млинці: 1. готуються швидко, 2. не горять, 3. можна залишити млинцеву консистенцію на 8 годин і готувати млинці через 8 годин, а може й більше.

Для приготування рецепта млинці скоростиглі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (вода тепла)	3 скл.
Кислота лимонна	0.5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці скоростиглі з фото та порадами

Яйця змішуємо з трьома склянками води
Додаємо – суворо через сито цукор
Додаємо строго через сито борошно
А також додаємо соду, сіль - отримуємо млинцеву консистенцію
Сковороду потрібно обов'язково підготувати під випічку млинців, а краще на млинці завжди готувати тільки млинці.
Додаємо лимонну кислоту, якщо немає лимонної кислоти - тоді замість води при приготуванні скоростиглих млинців використовуємо кисле молоко, а соду додаємо в останню чергу перед випіканням млинців.
Змішуємо тісто блендером.
Випікаємо. Млинці виходять - дуже тонкі та ніздрюваті.
При приготуванні млинців потрібно на плитці правильно виставити температуру, я встиг сходити до магазину – прийшов за 10 хвилин.
Подивіться: млинець не згорів - він підняв свої краї і не згорів, чекав на господаря.
Ось подивіться які рум'яні, тонкі та ніздрюваті - виходять млинці.
Рум'яний млинець.
Тісто можна залишити на 7 годин.
Потім збити блендером. Я допікав млинці за 8 годин. Млинці виходили такими ж рум'яними та тонкими та ніздрюватими.
Готовий млинець - вечірній млинець.
Прикрасимо млинці суницею і подамо до столу.
Їжте на здоров'я.
Приємного апетиту.