Кулінарний рецепт

Канапе та рулетики з млинців

(36 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Пригощу-но я вас, дорогі кухарі, смачними канапе-тартинками та рулетиками з млинців із сирно-вершковим кремом. Дуже ніжний та смачний десерт.

Пригощайтеся, дорогі кухарі

Рецепт: Канапе и рулетики из блинов food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта канапе та рулетики з млинців необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершки	250 мл
Виноград	100 г
Вода	50 мл
Желатин	10 г
Ківі	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	1 л
Оцет	1 ч. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир	0.5 кг
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	1 \| 4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування канапе та рулетики з млинців з фото та порадами

І як завжди - Млинці - у мене стопочка млинців;)
Замісити тісто і спекти млинці.
На чудовому рослинному маслі Олейна.
Цей процес докладно описаний мною:
/100957/
Готуємо крем:
Сир розтерти із цукром, додавши лимонний сік.
У вершки висипаємо желатин, даємо трохи постояти, потім нагріваємо до кипіння, ретельно перемішуючи, щоб розчин желатин розчинився. Чи не кип'ятити.
Прибрати з вогню та продовжувати заважати до повного розчинення желатину.
Охолоджені вершки, проціджуючи, виливаємо в сир і все збиваємо блендером.
Я брала сільські вершки. Для тих, хто на дієті, можна взяти вершки меншої жирності або замінити молоком.
Формуємо торт:
У чашку (коло чашки має відповідати колу млинців) укладаємо млинець, на нього шар крему, далі чергуємо шари млинців і крему.
Останній шар – млинець.
Відправляємо у холодильник для застигання.
Після того, як наш млинцевий тортик застиг, дістаємо його з холодильника і розрізаємо на окремі канапе.
Зверху укладаємо скибочку ківі і закріплюємо зубочисткою з виноградинкою.
Готуємо рулетики:
На половину млинця викласти крем і змастити протилежний кінець млинця тонким шаром крему, щоб млинець згодом не розвернувся.
Згорнути наш млинець рулетиком, починаючи з товстого шару крему.
Ось вони - наші красені-рулетики;)
Приємного апетиту та Веселої масниці! :)