Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з мяса Шашлик Шашлик в духовці від Дундука-кулінара
Шашлик в духовці від Дундука-кулінара
Шашлик в духовці від Дундука-кулінара
Кулінарний рецепт

Шашлик в духовці від Дундука-кулінара

(74 коментарів)
Анастасія Потапенко
Кухар
Анастасія Потапенко
Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На вулиці хрещенські морози, а хочеться літо, шашлика, посиденьок біля багаття. Так шашличок, близький по аурі до багаття, можна приготувати і в умовах квартири у звичайній духовці. Димка не обіцяю, але вийшло дуже душевно. Не лякайтеся довгого списку інгредієнтів. Рецепт дуже нескладний.

Для приготування рецепта шашлик в духовці від дундука-кулінара необхідні ці інгредієнти


Зіра 0,5 ч. л.
Коріандр 0,5 ч. л.
Кріп 2 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Лимон 1 шт
М'ясо 1 кг
Оцет 1 ч. л.
Перець червоний пекучий 0,1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Сало 200 г
Томатна паста 200 г
Цибуля зелена 100 г
Цибуля ріпчаста 4 шт
Цукор 0,1 ч. л.
Часник 2 зуб.

Покроковий рецепт приготування шашлик в духовці від дундука-кулінара з фото та порадами

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Нарізаємо м'ясо завбільшки з волоський горіх, сало тонкими пластинками. У блендері або на тертці подрібнюємо 2 цибулини, солимо, перчимо, побризкуємо лимонним соком і оцтом. Перемішуємо та забуваємо на 1 годину.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, промиваємо її кілька разів у холодній воді, додаємо нарізану зелень, перець, сіль, трохи лимонного соку.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Ставимо наші помідорки в сковороді на помірну комфорку і гасимо 8-10 хвилин. Вирівнюємо на сіль, цукор, перець, втручаємо зелень і пюрований часник. Гасимо ще 5-7 хвилин. Соус я робила на свинячому салі. Вийшло дуже смачно. Замість перцю можна капнути Табаско (3-4 краплі) або додати аджики. Соус до шашликів міцно осів у сімейній скарбничці. Влітку робитиму зі свіжої помідори.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Поставити соус охолоджуватися.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Низ листа вистилаємо фольгою і довільно укладаємо на неї кілька шматочків сала. З наших шашликів капатиме сало та сік. Сало на фользі не дасть йому передчасно задиматися.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Поки духовка не ввімкнена, перевірити, чи заберуться в духовку шампури. Якщо ні, беремо дерев'яні палички для якітору. На деко кладемо ґрати, на них наші дерев'яні шампури. Якщо забираються сталеві шампури, грати не потрібні, кладіть їх на деко. Надягаємо на шампури м'ясо-м'ясо-м'ясо. Шампури не повинні стикатися. Духовка має бути розігріта на 250 градусів. Я сподіваюся, що для Вас не новина, що ідеальна температура для смаження шашликів – це 650 градусів. Температури духовки недостатньо, щоб шашлики не висохли, нам допоможе сало та ємність із водою, яку потрібно буде поставити у духовку через 10 хвилин після початку смаження.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Зібрали нашу конструкцію. Відправляємо у духовку. Якщо духовка електрична, деко розташувати на середньому рівні на заключному етапі включити конвектор. Якщо духовка газова, лист ставити на самий верх. При включенні гриля переставити на середину духовки.

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Верх буде запікатися швидше, ніж низ. Тому як тільки верх позолотить, перевернемо наші шашлики підсмаженою стороною вниз і чекатимемо, коли сало на фользі дасть димок. Після цього витягаємо з духовки та до столу!

  • Шашлик в духовці від Дундука-кулінара - foodsyn.com

    Подавати з соусом та маринованою цибулею. Смачного!

Анастасія Потапенко
Кухар
Анастасія Потапенко
Україна, Херсон
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву шашлик в духовці від дундука-кулінара?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву шашлик в духовці від дундука-кулінара з рецепту?

8

Який смак у страви шашлик в духовці від дундука-кулінара?

  1. гострий
  2. м'ясний
  3. шашличний

Яке призначення у страви шашлик в духовці від дундука-кулінара, коли краще її готувати?

  1. 23 лютого
  2. 8 березня
  3. Великдень
  4. День закоханих
  5. День народження
  6. На вечерю
  7. на гаряче
  8. На друге
  9. На обід
  10. На святковий стіл
  11. Новий рік
  12. Різдво
Теги вечеря гаряче друге обід

Відео схожі на рецепт шашлик в духовці від дундука-кулінара

Вместо шашлыка на праздничный стол или вкусный ужин! Почему я не знала этот рецепт раньше? Мясо в..

Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусное блюдо из простых продуктов, быстро и просто

НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО БЛЮДА! Удивительно ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт! Жаркое с КУРИЦЕЙ!

5 идеальных БЛЮД из МЯСА на НОВЫЙ 2023 ГОД. По-настоящему ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты! От Wiki Recept

Сало в Луковой Шелухе, Банально просто, но так ВКУСНО | Ольга Матвей

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував шашлик в духовці від дундука-кулінара

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Шашлик