Кулінарний рецепт

Лимони для закуски

(29 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Знайшла цей рецепт у файлообмінниках. Ну, як любитель будь-якого різного, екзотичного, повз такий рецепт я пройти не змогла. Лимони такий продукт, який завжди є у продажу, причому цілий рік. І навіть якщо остаточний результат потім розчарує, викинути їх не так шкода буде. Але... лимончики мені сподобалися, вони мають солонувато-червоний смак. Дуже підійде для любителів текіли під горілку, так само можна спробувати їх до м'яса. Правда чекати треба довго 1 -1. 5, але нічого страшного. Олія після використання лимон так само піде в хід, тому воно виходить ароматне. Одразу хочу попередити: цей рецепт для любителів незвичайного.

Для приготування рецепта лимони для закуски необхідні ці інгредієнти

Коріандр	1 шт
Лимон	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець білий	1 шт
Сіль	6 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування лимони для закуски з фото та порадами

Отже: лимони помити і обдати окропом. Нехай постоять так хвилин 20.
Далі лимони розрізаємо хрест на хрест, але не до кінця.
Тепер у середину кожного лимона насипаємо по 2 ч. л солі, рівномірно розподіляючи її. Залишити лимони в такому вигляді на 1-2 доби (природно попередньо перекласти їх кудись, наприклад у тарілку). Я взяла 3 лимони, але можна для проби взяти один. У рецепті на 1 лимон іде 2 ч. л солі.
Після лимони трохи сполоснути під водою.
Беремо баночку (я її простерилізувала перед цим), насипаємо туди спеції. Зі спеціями також можна пограти. Укладаємо лимони.
Заливаємо олією, так що б лимони були їм покриті. накриваємо кришкою та ставимо в холодильник на 1-1.5 місяці. У мене вони простояли довше.
Після часу можна використовувати. Ми пробували з текілою та горілкою.