Кулінарний рецепт

Теплий салат із печінкою

(5 відгуків)

Кухар
Катерина Вбив-Собака

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Після довгих роздумів "що б приготувати" я з радістю крикнула "печінка!" І тут новий "головний біль" - ЯК її приготувати. Так народився цей салат-ситний, легкий і смачний.

Для приготування рецепта теплий салат із печінкою необхідні ці інгредієнти

Брокколі	60 г
Листя салату	50 г
Морква	25 г
Печінка куряча	150 г
Цвітна капуста	40 г
Цибуля ріпчаста	35 г
Шпинат	20 г

Покроковий рецепт приготування теплий салат із печінкою з фото та порадами

Відразу кажу, що це салат, тому тут можна змінювати кількість інгридієнтів на свій смак.
Отже приступимо-знаходимо велику глибоку миску і ріжемо туди шпинат
Потім листя салату (я розрізала листя що б вони не були такими широкими)
Відварюємо цвітну капусту і броколі, ріжемо на менші суцвіття і відправляємо до зелені
Тушим печінку з цибулею і морквою ( я готувала в пароварці 40 хвилин, виклала в чашу для рису печінку, зверху цибулю і моркву, додала трохи води) але якщо немає часу або пароварки-просто обсмажуємо печінку з цибулею та морквою
Солим , перчимо, я додала трохи соєвого соусу, так само я додала трохи тієї води, що залишилася після готування печінки, бо боялася що сухувато буде. Виходить великі дві або три менші порції. Вже готові порції заправила (поливала) оливковою олією. Вийшло дуже смачно та ситно! Печінка - один з продуктів з найбільшим вмістом білка, тому БЖУ тут витримано (!) Цей салат смачніший, коли він теплий, але коли "охолоне" так само смачно.
Може, "Америки я і не відкрила" але рецептом смачного салату поділилася. Ще раз кажу, що в ньому нічого особливого-просто СМАЧНИЙ салат