Кулінарний рецепт

Заправки для салатів

(7 коментарів)

Кухар
Оксана Васильчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рідина з баночки з консервованим горошком зазвичай виливають. Але мало хто знає, що на її основі можна приготувати смачний домашній майонез. І з вареної квасолі теж виходить чудовий соус, який можна їсти навіть у піст. Пробуйте, адже будь-який салат кардинально змінює свій смак та вигляд залежно від обраної заправки.

Блендер змішуємо всі інгредієнти для соусу з розсолу з-під консервованого горошку, крім олії. Потім тонким струмком вливаємо рослинне масло і збиваємо майонез до потрібної густоти. Густоту соусу регулюємо кількістю рослинної олії.
Аналогічно готуємо другий соус, тільки спочатку разом з усіма інгредієнтами додаємо трохи олії, а потім вже додаємо її потроху до утворення потрібної консистенції.
Готовий соус зберігається у холодильнику трохи більше 3-х днів.

Для приготування рецепта заправки для салатів необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 \| 1/2 ч. л.
Квасоля консервована	150 г
Масло рослинне	300 \| 50 мл
Розсіл	100 мл
Сік лимонний	1 \| 2 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	1/2 ч. л.